Iberica
Готовим праздничный стол
15 Рецептов
Смотреть видео приготовления рецепта

Картофель с соусом “Мохо”

11 ИНГРЕДИЕНТОВ
35 МИНУТ

О продукте

Соусы мохо - очень популярные соусы в Испании. Помимо красного и зеленого мохо, который вы сегодня приготовите, есть еще оранжевый мохо. Его делают на основе апельсинового сока и оливкового масла.

Список ингредиентов:

  • Помидор 1 шт
  • Картофель мини 1 кг
  • Вода
  • Соль – 650 гр.
  • Для соуса “красный мохо”:
  • Красный сладкий перец – 1шт.
  • Оливковое масло Extra Virgin Iberica
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Паприка – 3 ложки
  • Хлеб
  • Кумин
  • Петрушка
  • Соль
  • Для соуса “зеленый мохо”:
  • Зира
  • Кумин
  • Чеснок
  • Кинза
  • Уксус
  • Оливковое масло Extra Virgin Iberica
  • Соль

Способ приготовления

Поместите вымытый картофель в кастрюлю, всыпьте соль и залейте водой, отваривайте до готовности. Затем слейте воду и обсушите картофель. Так как картофель отваривали в насыщенном соляном растворе, через время он покроется тонкой соляной коркой. Картошка впитает в себя необходимое количество соли и не будет слишком соленая. Соус “красный мохо”: Поместите красный перец на фольгу, полейте оливковым маслом, посолите, заверните и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый перец очистите от семян и нарежьте. Добавьте к нему 2 зубчика чеснока, хлеб, паприку, кумин и петрушку. Влейте воду и оливковое масло. Взбейте все блендером. Соус “зеленый мохо”: Смешайте зиру, кумин, чеснок, кинзу. Добавьте уксус, соль и оливковое масло. Взбейте блендером. Это пикантное блюдо. Вы можете регулировать количество паприки на свой вкус! Приятного аппетита.  

Можно приготовить из продукции Iberica

250 мл
Оливковое масло Extra Virgin Iberica
Другие рецепты

Паста «Фламенко»

9 ИНГРЕДИЕНТОВ
20 МИНУТ

Салат с козьим сыром Поленце

15 ИНГРЕДИЕНТОВ
35 МИНУТ

Яйца с хамоном

9 ИНГРЕДИЕНТОВ
30 МИНУТ

Свиная вырезка в соли

10 ИНГРЕДИЕНТОВ
70 МИНУТ

Салат из пасты

13 ИНГРЕДИЕНТОВ
60 МИНУТ
© Copyright 2015-2024 Olive Line International S.L.
Связаться с нами
Сделано в