Второе Рождество

26 декабря, когда вся Испания отпраздновала католическое Рождество и все дружно отправляются на работу, в Барселоне и всей Каталонии все еще выходной. Хорошо устроились они благодаря св. Стефану – первому в истории Христианства мученику, пролившему кровь за Христа, точнее за проповедь христианства в Иерусалиме в районе 33-36 годов н.э. В Православии поминаем 27 декабря, в католицизме – 26-го. Он почитаем во многих странах, но в Испании особо в Каталонии и на Балеарских островах. Почему так? В 9 веке Каталония находилась под империей Карла Великого, поэтому зависела от Нарбонского епископства. Остальная часть полуострова была христианской и зависела от епископства Толедо. Основное различие между ними заключалось в том, что для каролингов понятие семьи было настолько важным, что при проведении важных праздников все члены семьи, сколько бы их ни было, должны были отправляться в родовой дом. Соответственно, когда не было никакого транспорта кроме повозок, требовалось много времени, чтобы вернуться домой после празднеств в своих поселениях, поэтому день после Рождества и стал выходным и это сохранилось до сих пор. В отличие от всех других праздников, этот день сугубо семейный. С точки зрения гастрономии день св. Стефана (Sant Esteve по-каталонски, Dia de San Esteban по-испански) не особо выделяется. 26 декабря на стол подают канелонес (то же, что итальянские каннеллони) с остатками фарша от Рождественского супа эскуделья (тоже каталонское блюдо и один из первых известных супов в Европе вообще). А также на десерт будут неулас. Это вафельные трубочки с каталонским заварным кремом, сладкие как дополнительный выходной в году.